Der Gang durch den Supermarkt zeigt eine riesige F\u00fclle von Fleisch- und Wurstprodukten: eine gro\u00dfe Fleischtheke, in der alle Sorten von Fleisch und Wurst appetitlich angerichtet sind, daneben das K\u00fchlregal, in dem abgepackt Schnitzel und Rouladen, H\u00e4hnchenschenkel und gew\u00fcrzte Nackensteaks liegen. Nur ein paar Meter weiter dann die n\u00e4chste K\u00fchltheke, in der Schinken, Leberwurst und Aufschnitt portionsweise abgepackt angeboten werden. Neben der normalen Variante gibt es nat\u00fcrlich auch noch die Light-Version mit Gefl\u00fcgelfleisch und wenig Fett. Da wei\u00df man gar nicht, wohin man zuerst schauen soll.<\/p>\n
Es gab Zeiten, da war man froh, wenn Sonntags ein Braten auf den Tisch kam. Wochentags war Fleisch viel zu teuer. Heute dagegen gibt es Sonntags den Braten, daf\u00fcr gibt es Wochentags zum Mittagessen Schnitzel, Frikadellen oder W\u00fcrstchen mit Kartoffelsalat und zum Abendessen Brot mit Salami, Schinken und Fleischwurst. Sind wir mal ehrlich: dass das nicht so besonders gesund sein kann, leuchtet vermutlich den meisten Menschen ein, oder?<\/p>\n
Dazu kommt vor Allem eines: das geht nat\u00fcrlich nur, weil die Preise f\u00fcr Fleisch und Wurst so niedrig sind. 1,99 Euro f\u00fcr 500 Gramm Schweineschnitzel. Na, da wird ja die Gem\u00fcsepfanne fast teurer. Allerdings muss man auch \u00fcberlegen, was dahinter steckt. Das Schwein muss daf\u00fcr ja monatelang untergebracht und gef\u00fcttert werden, tier\u00e4rztlich versorgt, anschlie\u00dfend geschlachtet und dann das Fleisch verarbeitet. Das bedeutet viele Stunden Arbeit, die von Menschen geleistet werden muss. Nat\u00fcrlich wird f\u00fcr die g\u00fcnstigen Preise auch am Arbeitslohn derjenigen gespart, die f\u00fcr das Fleisch arbeiten m\u00fcssen. Am meisten wird aber an dem gespart, der das Fleisch liefern muss: am Schwein. Solche Preise sind nur dann m\u00f6glich, wenn m\u00f6glichst viele Schweine m\u00f6glichst kosteng\u00fcnstig versorgt, m\u00f6glichst schnell gro\u00df und fett gef\u00fcttert und m\u00f6glichst g\u00fcnstig geschlachtet werden. Das kann mit artgerechter Haltung nicht mehr viel zu tun haben. Die Bilder der Schweine, die in dunklen St\u00e4llen auf verdreckten Spaltb\u00f6den stehen hat sicher jeder schon mal gesehen, genau wie die H\u00fchner in winzigen K\u00e4figen. Genau daher kommt das billige Fleisch!<\/p>\n
Artgerechte Haltung f\u00fcr ein Schwein w\u00fcrde Kleingruppen beinhalten, saubere, trockene St\u00e4lle, mit Stroh ausgestreut, artgerechtes, abwechslungsreiches Futter, eine Suhle, wo sie sich im Schlamm w\u00e4lzen und dadurch ihre Haut pflegen k\u00f6nnen, die M\u00f6glichkeit sich zu bewegen. Nichts davon kann verwirklicht werden, bei den Fleischpreisen, die wir beim Supermarkt oder Discounter bezahlen.<\/p>\n
Ich bin kein eingefleischter Vegetarier, ich habe aber ein Problem damit, wenn das Tier, dass ich essen will, schon vorher so sehr leiden muss, dass man sich fragen kann, ob die Schlachtung nicht die Erl\u00f6sung von lebenslangem Leiden ist. Wenn das Tier schon sterben muss f\u00fcr meinen Genuss, dann soll es vorher ein lebenswertes Leben gehabt haben. Ein Leben das ihm angemessen ist. Dar\u00fcber hinaus ein Leben, das auch meiner Gesundheit gut tut, weil das Tier nicht mit Antibiotika vollgestopft und mit unglaublichen Abf\u00e4llen gem\u00e4stet wird. Ich habe gar nichts gegen K\u00fcchenabf\u00e4lle als Schweinefutter, aber Dioxin und \u00e4hnliches haben in meinem Essen nichts verloren.<\/p>\n
Das w\u00fcrde allerdings bedeuten, dass das Fleisch deutlich teurer werden muss. Sehr viel teurer. Ich bin der Meinung, dass man das nur durch Gesetze durchsetzen kann, die die Tierhaltung regeln. Eine artgerechte und tiergerechte Haltung sowie eine ortsnahe Schlachtung w\u00e4ren hier wichtig. Es kann doch nicht sein, dass die Schlachttiere aus Kostengr\u00fcnden quer durch Europa gekarrt werden. Das ist nicht nur Qu\u00e4lerei, es ist auch \u00f6kologischer Bl\u00f6dsinn.<\/p>\n
Das bedeutet am Ende aber auch, dass es dann nur noch f\u00fcr den Sonntagsbraten reichen w\u00fcrde, und eben nicht mehr f\u00fcr das Alltagsschnitzel. Macht aber nix, ist sowieso viel ges\u00fcnder!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Gang durch den Supermarkt zeigt eine riesige F\u00fclle von Fleisch- und Wurstprodukten: eine gro\u00dfe Fleischtheke, in der alle Sorten von Fleisch und Wurst appetitlich angerichtet sind, daneben das K\u00fchlregal, in dem abgepackt Schnitzel und Rouladen, H\u00e4hnchenschenkel und gew\u00fcrzte Nackensteaks liegen. Nur ein paar Meter weiter dann die n\u00e4chste K\u00fchltheke,… Continue reading