{"id":241,"date":"2011-11-15T22:56:10","date_gmt":"2011-11-15T21:56:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alltagsdschungel.de\/wordpress\/?p=241"},"modified":"2011-11-15T22:56:10","modified_gmt":"2011-11-15T21:56:10","slug":"lebensmittel-kreuzfahrten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alltagsdschungel.de\/?p=241","title":{"rendered":"Lebensmittel-Kreuzfahrten"},"content":{"rendered":"

Es gibt etwas, das man nie tun sollte, wenn man kosteng\u00fcnstig Lebensmittel einkaufen will: spontan und auch noch hungrig einkaufen! Die Gefahr ist gro\u00df, dass in diesem Fall lauter Leckereien im Einkaufswagen landen, die man gar nicht aufessen kann und zu denen man auch noch gar keinen Plan hat, wann und in welcher Kombination man sie essen m\u00f6chte. Wer also sparen <\/a>will, etwa um Schulden abbauen<\/a> zu k\u00f6nnen, der tut gut daran, sich einen Einkaufszettel zu schreiben. Noch besser: einen Wochenplan machen, was man wann essen m\u00f6chte, danach den Einkaufszettel schreiben und dann einkaufen gehen. Soweit die Theorie. Es gibt mehrere M\u00f6glichkeiten, die meinen Praxis zu dieser Theorie durchkreuzen: ich kaufe nur schnell f\u00fcr einen oder zwei Tage ein, ich muss lange arbeiten, habe aber hinterher noch Hunger oder auch: ich laufe \u00fcber einen Markt mit lauter leckeren, frischen Sachen. Alles fatal f\u00fcr Geldbeutel, die ersten beiden M\u00f6glichkeiten meistens auch f\u00fcr den Plan, mich gesund zu ern\u00e4hren.<\/p>\n

Wie macht man es also besser? Genau, erst planen. F\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung ist viel Obst und Gem\u00fcse besonders wichtig, wenn man durch die Frische-Abteilungen der Superm\u00e4rkte geht, dann sind die auch \u00fcbervoll mit allem, was man sich so w\u00fcnschen kann. Auch jetzt im November gibt es einfach alles: \u00c4pfel, Bananen, Weintrauben, Erdbeeren, frische Salate, Kohlrabi… es gibt nichts, was es nicht gibt. Ein Blick auf die Schilder \u00fcber den K\u00f6rben zeigt aber meistens, dass der gr\u00f6\u00dfte Teil der frischen Sachen eine Kreuzfahrt oder Flugreise um die halbe Welt hinter sich hat. Kurze Wege haben aber gleich zwei Vorteile: die Waren sind besonders frisch, weil sie keine langen Transportwege hinter sich haben und die Umwelt freut sich auch.<\/p>\n

Im Winter ist das schwieriger, als im Sommer. Was kann man denn um diese Zeit frisch aus Deutschland kaufen? Hier ist es schlie\u00dflich kalt und frostig, was w\u00e4chst denn da? Im geheizten Gew\u00e4chshaus eine ganze Menge, aber das will ich ja auch nicht, also frisch: \u00c4pfel und Birnen gehen da den ganzen Winter \u00fcber, die lassen sich gut lagern. F\u00fcr M\u00f6hren gilt das Gleiche, teilweise k\u00f6nnen sie noch geerntet werden, sonst gibt es sie als Lagerware. Im November auch noch frisch: Quitten! Weintrauben dagegen gibt es jetzt nur noch aus dem S\u00fcden importiert und dass bei uns Bananen und Orangen nur selten wachsen, leuchtet ein.<\/p>\n

Beim Gem\u00fcse ist die Auswahl gl\u00fccklicherweise gr\u00f6\u00dfer, als beim Obst. Praktisch alle Kohlsorten gibt es jetzt frisch: Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Wei\u00dfkohl, Rosenkohl, Wirsing und nat\u00fcrlich: Gr\u00fcnkohl. Au\u00dferdem Kohlrabi, Steckr\u00fcben (die \u00fcbrigens auch zum Kohl z\u00e4hlen) und Spinat. Dazu gibt es immer noch K\u00fcrbis, der zwar schon geerntet ist, aber auch noch gelagert wurde.<\/p>\n

Und auch bei den Salaten ist noch einiges frisch zu haben: Radieschen, Chinakohl und Feldsalat etwa. Kopfsalate kommen dagegen meistens aus dem Gew\u00e4chshaus, das macht eine schlechte Energiebilanz und h\u00e4ufig sind auch die Nitratwerte sehr hoch. Gurken und Tomaten kommen \u00fcbrigens praktisch ganzj\u00e4hrig aus dem Gew\u00e4chshaus.<\/p>\n

Na, da sind doch einige M\u00f6glichkeiten dabei. Ganz wichtig: immer auf die Schilder schauen, oft kommen Sorten, die auch in Deutschland erh\u00e4ltlich w\u00e4ren, trotzdem aus w\u00e4rmeren L\u00e4ndern, weil sie billiger erh\u00e4ltlich sind. Hier k\u00f6nnen wir nur als Verbraucher etwas \u00e4ndern, indem wir Ware mit kurzen Wegen bevorzugen. Mein Favorit ist hier der Einkauf auf dem Markt \u2013 aber immer mit Einkaufszettel!<\/p>\n

Bei Verbraucher f\u00fcrs Klima<\/a> gibt es \u00fcbrigens einen tollen Saisonkalender, der genau zeigt, welche Sorten in welchen Monaten frisch erh\u00e4ltlich sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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